Lær at brygge øl på et håndbryggerkursus   På kurset lærer du hvordan du kan brygge øl i dit køkken, med gode og naturlige råvarer   Vi brygger øl efter "All Grain" metoden, som er den bryggerier bruger når øl brygges fra grunden. Altså med rigtig malt, humle, gær, vand og evt. krydderier til specielle øl såsom Juleøl eller Wit.   Hvis du efter kurset vil brygge øl efter en mere "almindeligt køkken" egnet metode, kan du selvfølgelig også det. Alt hvad en håndbrygger (hjemmebrygger) bør have af basisviden + diverse tips vil du blive vist/undervist i.   På håndbryggerkurset vil der være max. 5 kursister pr. hold. (Lukkede hold 8-20 kursister) Det øl vi brygger deler vi mellem kursisterne, der således vil kunne få cirka 8-10 liter øl med hjem efter kursus dag 2 der er tappedagen.   Dog kan der ved tilmelding af mindst 8 kursister afholdes kurser med op til ca. 20 deltagere. Dette kursus afholdes i et rigtigt mikrobryggeri på sydsjælland. Disse 8-20 personers hold vil dog fortrinsvis være lukkede firmahold eller lignende.   Varighed: To kursusdage med 2-4 ugers mellemrum alt efter hvilken øltype vi brygger.   Alle nedenstående emner gennemgås i teori og praksis (Hands on)   Dag 1 - Brygdag - ca. 8-9 timer (evt. weekend) Start kl. 9:00 - slut kl. ca. 17-18:00 (Morgenmad og frokost inkluderet) Opskrift sammensætning og øltyper Kværne malt Mæsketemperaturer og Enzymers virkeområder Mæskemetoder Klarløb (Lautering) og eftergydning (Sparge) Kogning, humleprofiler, klaring og tørhumle Køling Gær og gærprofiler Brygge hygiejne Rensning af flasker Dag 2 - Tappedag (flasker) - ca. 4½ timer (eventuelt en hverdagsaften) Start kl. 18:00 - slut kl. ca. 22:00 (Kaffe og kage inkluderet) Tappeudstyr - Flasker, fade og festfade Prøvesmagning Karbonerings beregning (CO2 indhold) Brygge hygiejne (Igen!) Opsummering og inspirationskilder 1 - 5 kursister: Pris pr. kursist: kr. 1450,- (der beregnes ikke moms) Ved tilmelding af 5 kursister til en og samme kursusdag gives der rabat, således at prisen pr. kursist er kr. 1300,- (Kan evt. afholdes på andre datoer end dem der er nævnt i kalenderen)   8 - 20 kursister: Pris pr. kursist: kr. 1300,- (der beregnes ikke moms) Ved tilmelding af mindst 8 kursister afholdes kurser med op til ca. 20 deltagere. Dette kursus afholdes i et rigtigt mikrobryggeri på sydsjælland. Disse 8-20 personers hold vil dog fortrinsvis være lukkede firmahold eller lignende. (Afholdes på andre datoer end dem der er nævnt i kalenderen)   Klik for kursusdatoer og tilmelding   Kursusmateriale med henvisninger og råvarer til brygget er inkluderet i prisen. Flasker af 50 cl.: kr. 3,25 pr stk. betales separat Eller tag rengjorte flasker med på tappedagen. Vi viser hvordan de gøres rene på brygdagen.   Håndbryggerkurset bilver afholdt i Smørum eller på sydsjælland afhængigt af deltagerantallet.   Kursisten skal medbringe: Tøj der kan tåle nogen kradsbørstige rengøringsmidler (Arbejdstøj der gerne må få en plet eller tre... Ikke striktrøje) Sko der kan tåle at blive lidt våde.   Klik for kursusdatoer og tilmelding   Brygladen.dk giver 10% rabat på følgende brygudstyr i forbindelse med håndbryggerkurset: Begyndersæt Temple & Begyndersæt Temple DeLux